کاڌي جي حفاظت جا مسئلا فوڊ باڪس سان

کاڌي جي حفاظت هڪ بين الاقوامي شعبو آهي جيڪو خاص طور تي بحث ڪري ٿو ته ڪيئن سڀئي پارٽيون کاڌي جي حفظان صحت ۽ خوراڪ جي حفاظت کي يقيني بڻائي سگهن ٿيون، امڪاني بيماري جي خطرن کي گهٽائڻ ۽ خوراڪ جي پروسيسنگ، کاڌي جي تحفظ ۽ وڪرو جي مرحلن ۾ خوراڪ جي زهر کي روڪڻ.کاڌي جي زهري جي وضاحت ڪئي وئي آهي ٻه يا ٻه ماڻهو.فوڊ پوائزننگ جو هڪ ڪيس تڏهن ٿيندو آهي جڏهن هڪ کان وڌيڪ ماڻهو هڪ ئي کاڌو کائيندا آهن ۽ ساڳيا علامتون پيدا ڪندا آهن.جيڪڏهن زهر جون علامتون بوٽولينم ٽوڪسن جي ڪري پيدا ٿين ٿيون ۽ انساني جسم مان بوٽولينم ٽوڪسن جو پتو لڳايو وڃي ٿو ته ساڳئي قسم جي پيٽروجنڪ بيڪٽيريا يا ٽوڪسن جي نشاندهي کاڌي جي مشڪوڪ نمونن مان ٿئي ٿي، يا ايپيڊميولوجيڪل تحقيق مان اندازو لڳايو وڃي ٿو ته اها کاڌ خوراڪ جي ڪري آهي.سبب، جيتوڻيڪ صرف هڪ شخص، فوڊ پوائزننگ جو ڪيس سمجهيو ويندو آهي.جيڪڏهن شديد زهر (جهڙوڪ ڪيميائي مادو يا قدرتي زهر جو زهر) کاڌو کائڻ جي ڪري ٿئي ٿو، جيتوڻيڪ اتي صرف هڪ ماڻهو آهي، ان کي فوڊ پوائزننگ ڪيس سمجهيو ويندو آهي.جڏهن کاڌو پروسيسنگ جي آخر کان مارڪيٽ تائين وڪرو ڪيو وڃي ٿو، حڪومت کي کاڌي جي ذريعن تي غور ڪندي هدايتن جو هڪ سيٽ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ: فوڊ ليبلنگ، کاڌي جي صفائي، کاڌي ۾ اضافو ۽ جراثيم يا جانورن جي دوائن جي باقيات، ۽ بايو ٽيڪنالاجي پاليسين ۽ ٻيا لاڳاپيل ضابطا.کاڌي جي انتظام ڪرڻ لاء، کاڌي جي درآمد ۽ برآمد کي پڻ سٺي چڪاس ۽ سرٽيفڪيشن سسٽم ذريعي چيڪ ڪيو وڃي.کاڌو مارڪيٽ کان صارف ڏانهن وڃي ٿو، جتي اهو عام طور تي محفوظ هجڻ گهرجي، ۽ انديشو اهو آهي ته اهو ڪيئن محفوظ طور تي پهچايو وڃي ٿو ۽ صارف تائين پهچائڻ لاء تيار آهي.محقق انهن شين جي خطري جو تجزيو ڪري ٿو جيڪي سائنسي طريقن جي ذريعي صارف جي صحت کي نقصان پهچائي سگهن ٿا، ۽ پوءِ کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ ڪنٽرول اپاءَ ٺاهي ٿو.کاڌي جي حفاظت جي قدمن کي صارفين جي زندگين ۽ صحت جي خطرن کي ختم ڪرڻ يا گهٽائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.اهو کاڌي جي حفاظت آهي.بنيادي
فوڊ گريڊ تصديق ٿيل پاڻي جي بوتل تصويرون
پيٿوجنز کاڌي ذريعي پکڙجي سگهن ٿا ۽ انسانن يا جانورن ۾ بيماري يا موت جو سبب بڻجي سگهن ٿا.مکيه ايجنٽ بيڪٽيريا، وائرس، مولڊ ۽ فنگس آهن، جيڪي پيٿوجنز استعمال ڪن ٿا ۽ وڌندا آهن.ترقي پذير ملڪن ۾، کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ تمام سٺا ضابطا آهن، پر گهٽ ترقي يافته ملڪن ۾، کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ گهڻيون گهرجون نه آهن، ۽ ان کان به گهٽ اصل ۾ معيار پورا ڪن ٿا.ٻيو وڏو مسئلو صرف مناسب محفوظ پاڻي جي دستيابي آهي، جيڪو اڪثر ڪري بيماري جي پکيڙ ۾ هڪ اهم عنصر آهي.نظرياتي طور تي فوڊ پوائزننگ 100 سيڪڙو روڪٿام آهي، پر فوڊ سپلائي چين ۾ شامل ماڻهن جي وڏي تعداد جي ڪري، ڪيترا به بچاءُ وارا اپاءَ ورتا وڃن، پيٿوجنز کاڌي ۾ داخل ٿي سگهن ٿا، ان ڪري 100 سيڪڙو روڪٿام حاصل نه ٿي ڪري سگهجي.ڊبليو ايڇ او جي مطابق، خوراڪ جي صفائي جا پنج مکيه پهلو آهن
اصول آهي:
1. پيٿوجنز کي انسانن، جانورن ۽ حشرات مان کاڌ خوراڪ ۾ داخل ٿيڻ کان روڪيو.
2. خام ۽ پڪي کاڌي کي الڳ الڳ استعمال ڪرڻ گهرجي مختلف برتنن کي استعمال ڪندي پار آلودگي کان بچڻ لاء.
3. چڱيءَ طرح گرم ڪرڻ لاءِ، کاڌي کي مناسب گرمي پد تي پائڻ ۽ گرم ڪرڻ وقت پيٿوجنز کي مارڻ لاءِ.
4. کاڌي جي اسٽوريج جي درجه حرارت تي ڌيان ڏيو ۽ ان کي مناسب درجه حرارت تي ذخيرو ڪريو.
5. محفوظ پاڻي جا ذريعا ۽ خام مال استعمال ڪريو جيڪي قانونن ۽ ضابطن جي تعميل ڪن.
کاڌي جي حفاظت هڪ تمام اهم موضوع آهي.ڪيترن ئي سالن تائين carton باڪس جي هڪ سپلائر جي طور تي، اسان جيپيزا باڪس, لنچ باڪس, بنيادي ڪاغذ۽ٻيا پراڊڪٽسمٿين سڀني حفاظتي سرٽيفڪيشن پاس ڪيا آهن.ڏهن سالن تائين، اسان گراهڪن کي سڀ کان وڌيڪ يقين ڏياريو مصنوعات ۽ بهترين معيار جي خدمت فراهم ڪندا آهيون.